卫生资格考试吧

　　1.修治：纯净、粉碎、切制；

　　2.水制：漂洗、浸泡、闷润、喷洒、水飞；

　　3.火制：炒、炙、烫、煅、煨、炮、燎、烘；

　　4.水火共制：蒸、煮、炖、氵单、淬；

　　5.其他制法：制霜、发酵、精制、药拌。