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　　1.维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是：

　　A.盐键 B.疏水键 C.氢键 D.肽键 E.二硫键

　　答案：C

　　2.蛋白质的一级结构是指：

　　A.α螺旋结构 B.β折叠 C.分子中的氢键 D.分子中的二硫键 E.氨基酸的排列顺序

　　答案：E

　　3.维系蛋白质一级结构的主要化学键是

　　A 范德华力 B 二硫键 C 氢键 D 离子键 E 肽键

　　答案：E

　　4.血红蛋白的氧解离曲线是：

　　A 氢键、盐键、疏水键和二硫键 B S形 C 加热 D 双曲线 E α-螺旋

　　答案：B

　　5.变性蛋白质的特点是

　　A.粘度下降

　　B.溶解度增加

　　C.呈色反应减弱

　　D.丧失原有的生物学活性

　　E.不易被胃蛋白酶水解

　　答案：D

　　6.蛋白质分子三级结构的稳定因素

　　A 氢键、盐键、疏水键和二硫键 B S形 C 加热 D 双曲线 E α-螺旋

　　答案：A

　　7、蛋白质紫外吸收的最大波长是

　　A.250nm B.260nm C 270nm D 280nm E 290nm

　　答案：D

　　8、在DNA和RNA分子中

　　A 核糖和碱基都相同 B 核糖和碱基都不同 C 核糖不同而碱基相同

　　D 核糖相同而碱基不相同 E 核糖不同而部分碱基不同

　　答案：E

　　9.组成多聚核苷酸的骨架成分是

　　A.碱基与戊糖 B.碱基与磷酸 C.碱基与碱基 D.戊糖与磷酸 E.戊糖与戊糖

　　答案：D

　　10.下列有关Km值的叙述，哪一项是错误的

　　A Km 值是酶的特征性常数 B Km 值是达到最大反应速度一半时的底物浓度

　　C 它与酶对底物的亲和力有关 D Km 值最大的底物，是酶的最适底物

　　E 同一酶作用于不同底物，则有不同的Km 值

　　答案：D

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